Aceite de Oliva Virgen Extra Carpeum

5.2589.97 (IVA incl.)

El Aceite de Oliva Virgen Extra Carpeum Ecológico únicamente se envasa en botellas oscuras y latas para conservar intactas todas la cualidades de este AOVE excepcional.

Aceite de oliva de categoría superior de extracción en frío por procedimientos mecánicos.

[dark_button]Medalla de Plata EcoTrama 2013 (Córdoba)[/dark_button]

 

  • Recolección de la aceituna: Manual
  • Tipo de Aceite: Virgen Extra Ecológico
  • Elaboración del aceite: Extracción en Frío
  • Variedades de aceituna: 35% Arbequina, 30% Empeltre, 25% Machona y 10% Royuela
  • Grado de acidez: 0,1º
  • Aceite sin filtrar: que incrementa la capacidad aromática y gustativa
  • Zona: D.O.Ca Rioja

Descripción organoléptica Aceite de Oliva Virgen Extra Carpeum

  • Color: Verde velado
  • Amargor: Ligero/Bajo
  • Dulzor: Medio
  • Picante: Ligero/Bajo
  • Frutado: Intenso/Alto
  • Aroma: Frutado/Intenso

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Código: N/D Categoría: Etiquetas: , , , , , Product ID: 7673

Descripción

Características del Aceite de Oliva Virgen Extra Carpeum

Respeto al Medio Ambiente

En la familia Carpeum estamos comprometidos con el medio ambiente, cultivando olivos durante tres generaciones y produciendo AOVE ecológico de manera natural.

El Cultivo

En Carpeum llevamos un proyecto de recuperación de olivos de más de 200 años de las variedades Arbequina, Empeltre, Machona y Royuela que aportan a nuestro AOVE ecológico un sabor único.

Cultivamos la aceituna sin el uso de herbicidas, ni fertilizantes químicos, en pequeñas partidas para controlar mejor la calidad del proceso, mediante procedimientos mecánicos y de extracción en frío.

DOP Aceite de La Rioja

La DOP Aceite de La Rioja es símbolo de calidad y diferenciación y prohíbe la utilización de variedades de aceituna transgénicas. El AOVE de esta Denominación contiene unos niveles de ácido oleico (omega 9) superiores a la media de aceites de similares características, siendo recomendado su uso en la alimentación por el beneficio en nuestro organismo de los ácidos grasos que contiene, siendo un pilar de la afamada Dieta Mediterránea.

Propiedades del AOVE Carpeum

Además del indiscutible provecho para la salud, el aceite de oliva virgen extra cuenta con beneficios para el cabello y la piel.

Entre los beneficios que aporta el AOVE al organismo podemos destacar:

  • Elevada concentración en ácidos grasos monosaturados que favorece el colesterol bueno (HDL) y reduce el colesterol malo (LDL), reduciendo el riesgo de enfermedades coronarias
  • Posee antioxidantes, antirradicales libres, que previenen el envejecimiento de las células
  • Disminuye la acidez gástrica, favorece la digestión y protege de úlceras

Variedades de aceituna en la elaboración del AOVE Carpeum

Empeltre

Aceituna Variedad Empeltre

Variedad Empeltre

Su aceite es de alta calidad, con un rendimiento graso elevado y contenido de polifenoles.

Equilibrado, afrutado, amargo y picante.

Royuela

Aceituna Variedad Royuela

Variedad Royuela

Autóctona de La Rioja, es la variedad que más altitud puede aceptar en cultivo.

Presenta aromas intensos a fruta madura y deja amargor y recuerdo a picante debido a los antioxidantes naturales que posee.

Arbequina

Aceituna Variedad Arbequina

Variedad Arbequina

Muy buen rendimiento graso y muy buena calidad de aceite, gran cantidad aromática, suave y dulce, amargor y picor.

Machona

Aceituna Variedad Machona

Variedad Machona

Autóctona de La Rioja. Esta variedad de aceituna posee alto contenido en oleico, aromas suaves y frescos a fruta verde y sabor intenso a almendra con toques picantes.

Información adicional

PesoN/D

Opiniones

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